DOKTEKESEHATAN - Buah bit memiliki dua keluarga yang berbeda, bitnya terkait dengan keluarga Amaranthaceae yang juga termasuk lobak. Bayam dll. sedangkan bagian lobaknya milik keluarga mustard seperti kubis, kangkung, dll. Ini adalah berbagai Beta Vulgaris dengan daun yang dapat dimakan dan sifat akar tunggang. Daunnya pahit sedangkan akarnya manis. Ini digunakan di banyak hidangan seperti salad, bit panggang, labu, dan banyak hidangan lainnya karena aroma dan rasanya. Terlepas dari jangkauannya yang dapat dimakan, itu juga digunakan dalam penggunaan obat dan sebagai zat pewarna karena pigmen merah-ungu gelapnya.
Makanan sehat ini kaya akan vitamin, mineral, dan senyawa nutrisi lainnya yang juga memiliki kualitas obat. Ini memiliki senyawa betacyanin yang dikaitkan dengan penurunan risiko kanker. Ini berasal dari Afrika Utara, Eropa, dan Asia tetapi rasa dan manfaat kesehatannya telah membuatnya populer secara global.
