DOKTEKESEHATAN - Kunyit adalah salah satu rempah-rempah yang paling banyak digunakan. . Nama ilmiahnya adalah Curcuma Longa yang berasal dari keluarga Jahe. Kunyit atau
Orang-orang menggunakan Haldi untuk tujuan yang dapat dimakan dan pengobatan selama berabad-abad
Penggunaan obatnya dalam Ayurveda terkenal untuk mengobati berbagai kondisi kesehatan. Haldi atau kunyit memiliki banyak manfaat kesehatan karena Curcumin, senyawa yang ditemukan di dalamnya.
Akar Haldi atau kunyit populer karena pewarnaan dan sifat aromatiknya. Ini memberi warna kuning pada makanan dan memiliki rasa pahit seperti lada hitam yang kuat. Bubuk kunyit adalah bumbu yang populer di dapur.
Kurkumin dalam kunyit memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat. Ini adalah senyawa utama yang memberikan sifat obat.









